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发布日期:2026-11-04 03:40    点击次数:75

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我的河南一又友过年回家胖了 5 斤。

她原话是,被炸酥肉、炸丸子、烩面、饺子、胡辣汤搞大了肚子。

但,东谈主家又在 20 天本事内瘦且归了,可恶,相似在减肥,何如她就先瘦了呢

我偷看这个女东谈主的一又友圈,发现她频繁吃沿路红彤彤的汤菜。

瞧着软糯热乎可口,由于出现的频次太高,我很深嗜,就问了是什么菜。

她答煎茄子汤,河南东谈主的安靖饭,也不错当减脂餐,我必学之!

煎茄子汤

煎茄子汤属于河南家常菜,作念法很约略,番茄切小块炒出沙,加水煮,再煮茄子和红薯粉丝。

内容上已经番茄汤底煮一切系列,一种绝不冗忙的鲜好意思。

煮茄子就很妙哇,茄子吸汁,煮完软乎乎嫩嘟嘟,清甜里搀和番茄酸甜,号称双茄狂喜~

茄子许多减脂东谈主不敢吃,以为它尽头吸油。

这不是茄子的错,茄子本人热量极低,又富含膳食纤维,有助增多饱腹感。

煎茄子汤关于茄子的预处治挺值得学习,会把茄子裹一层干粉再煎,能减少吸油。

提倡用不粘锅来煎,少少油就煎得透,又更默契些。

我嗅觉也不错不煎,像粉蒸菜那形势,茄子裹完粉蒸熟再煮。

你们视我方减不减脂,大减已经小减来定

前次作念鱼头粉皮汤时,我说过绿豆粉皮加工经过中淀粉复活,为中低 GI 食品。

红薯粉条也一样的,合乎当减脂主食,注重别煮太软太糊就行。

这谈菜好弗成口,很猛进程上取决于番茄品性,它既是蔬菜,亦然调味的基底。

我最保举用普罗旺斯番茄!

不像凡俗番茄那样,带绿色硬芯,何如炒皆炒不软,锅铲捣皆捣不碎,食古不化。

普罗旺斯番茄很容易软化起沙,能化得只剩一层皮,作念茄汁菜绝了。

河南一又友还保举放点河南灵魂调料——南德。

南德跟王守义十三香,比肩为河南东谈主最爱用的原土调料。

十三香是纯香料味,南德是香辛料、盐、牛肉粉等的复合体,像简便面调料味。

网购 10 块钱 3 包,低廉,长幼无欺,炒菜、调汤、调包子饺子馅皆用得上。

蔬菜除了必弗成少的番茄、茄子,还不错加豆角、土豆。

一又友说等夏天,荆芥长好了,出锅前再撒一把荆芥,香得不得了。

-   煎茄子汤   -

  [ 食材 ]

茄子 400g 番茄 500g 菠菜 / 青菜 200g 红薯粉条 50g 蒜末 1 大勺 葱花 1 大勺

  面粉小半碗 盐 1.5 小勺 南德 1 大勺 生抽 1 大勺 香油 1 小勺

1 大勺=1 table spoon=15ml

1 小勺=1 tea spoon=5ml

  [ 食谱 ]

1. 茄子去皮切条,加入 1/2 小勺盐腌渍 10 分钟

2. 茄子名义微微出水,分 2-3 次撒面粉,薄薄裹一层面粉

3. 番茄去蒂切丁

4. 起锅热油,放入茄子煎至两面金黄盛起备用

5. 留底油煸香蒜末、葱白,加入番茄丁、1 小勺盐炒出沙,加入滚水没过,怡悦后加入 1 大勺南德、1 大勺生抽调味煮 5 分钟

6. 加入粉条、茄子煮 5 分钟,再加入焯水的菠菜煮 1 分钟,起锅前滴几滴香油、撒少量葱花

菠菜有草酸提倡焯水再放进,也不错替换其他青菜

煎茄子汤居然很安靖,它不是用吃的,而是用喝的。

番茄煮得化化的,茄子、粉条煮得滑滑的,唏哩呼噜一碗就下了肚。

不减脂的时候,请尽情地用它配米饭、配馍配馒头。

配面包也全皆 OK 的,番茄化沙,茄子增稠,使茄子汤有一种浓汤质感,又要浮浅许多。

追求更饱腹更全面,不妨再添一份优质卵白,虾仁、鸡蛋、豆腐等。

咱们不愧是一又友,皆是减脂也不愿灭亡口福的东谈主。

会更安闲去优化饮食结构,生计化减脂,冉冉来,而非刻苦节食,企图倏得暴瘦。

对了,我还看见她午餐喝羊杂汤 / 牛肉汤来着,不加粉面那种,亦然个好想路。

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这里是告白

普罗旺斯番茄皮薄、肉厚、瓤沙、汁多、酸甜正巧、番茄味浓郁,有小时候的滋味。

生吃沙糯爆汁,入菜鲜甜化沙,全皆是番茄中的六边形战士!

咱们的番茄来自山东烟台海阳县,日照富饶,隔离城市污辱,不施肥不打药不催熟,当然助长。

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采摘时的熟度大要是 7、8 成,锻真金不怕火度较高,起沙好,风度足。

也因此比市面硬质番茄运载难度高,挑升加了气囊保护。

价钱跟凡俗番茄差未几,一箱 4 斤仅 29.9,咱们开团多年,这是最低的一次。

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